Instant épicé
15,00 €
Rooibos & épices · Sans théine · Édition limitée · 80 g
Un mélange d’épices dans l’esprit du chai, mais sans thé : gingembre, cannelle et girofle portés par la rondeur du rooibos, avec une note vive d’écorce d’orange. Rien ici ne vient réveiller — à savourer du matin à la fin d’après-midi, quand il fait froid dehors.
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- 100 % naturelOrigines transparentes
0,50 € par boîte vendue, reversé chaque année à une association.
Description
L’intention
Quand il fait froid et qu’on rentre, il y a ce moment où l’on cherche quelque chose de chaud et de franc — pas un thé, pas un café, quelque chose qui tienne chaud.
C’est pour ce moment-là qu’Instant épicé a été composé : un mélange d’épices dans l’esprit du chai, mais sans thé.
Le conseil FITRA
Couvrez votre tasse pendant l’infusion. Les arômes des épices sont volatils : sans couvercle, l’essentiel s’échappe en vapeur. Une soucoupe posée dessus suffit, et la différence s’entend dès la première gorgée.
Saveur
Le gingembre pique, la cannelle arrondit, le girofle parfume. Dessous, le rooibos tient l’ensemble de sa rondeur boisée, et l’écorce d’orange éclaire la tasse. Une infusion franchement épicée sans être brûlante : les épices y sont dosées pour se répondre plutôt que pour dominer.
Conseils d’utilisation
1 cuillère à café bombée (≈ 2 à 3 g) pour une tasse de 250 ml
Eau à 90–95 °C
Temps d’infusion : 5 à 7 minutes, à couvert
À savourer du matin à la fin d’après-midi
Composition
Composition
Rooibos (52 %), gingembre (20 %), écorce d’orange (15 %), cannelle (10 %), girofle (3 %)
Les plantes de ce mélange
Le gingembre. Cultivé en Asie depuis plus de trois mille ans, il tient une place centrale dans la pharmacopée chinoise. C’est aussi l’épice des fins de repas dans la moitié du monde : de l’Inde au Japon, on le retrouve à table plus souvent qu’en cuisine. Il fut l’une des premières épices à atteindre l’Europe par les routes caravanières, et l’une des plus chères.
La cannelle. C’est la vraie : Cinnamomum zeylanicum, l’espèce de Ceylan, bien plus fine que la cassia qui la remplace souvent. Les Égyptiens l’employaient déjà dans leurs baumes funéraires, et Portugais puis Hollandais se sont disputé Ceylan pendant deux siècles pour en garder le monopole. La nôtre pousse en Tanzanie.
Le girofle. Ce n’est pas une graine mais un bouton floral, cueilli juste avant qu’il ne s’ouvre. Pendant des siècles, il n’a poussé que sur quelques îles des Moluques, et la Compagnie hollandaise abattait les arbres plantés ailleurs pour que cela reste vrai. Au XVIIIe siècle, un Français en fit sortir des plants clandestinement, et le giroflier gagna l’océan Indien. Le nôtre vient de Madagascar.
Le rooibos. Il ne vient pas d’Orient mais du Cederberg, en Afrique du Sud, où les Khoïsan le récoltaient bien avant l’arrivée des Européens. Son nom signifie simplement « buisson rouge » en afrikaans.
L’écorce d’orange. Elle apporte la note vive et légèrement amère qui empêche l’ensemble de devenir trop rond.
Précautions & conservation
Contre-indications
Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu’aux enfants.
En cas de traitement anticoagulant, de reflux ou de sensibilité gastrique, demandez l’avis d’un professionnel de santé avant consommation.
Bon à savoir
Le rooibos ne contient ni théine ni caféine : rien dans cette tasse ne vous tiendra en éveil.
Comme le thé, les infusions de plantes peuvent réduire l’absorption du fer apporté par les repas. Si vous manquez de fer, privilégiez-les à distance des repas, environ une heure avant ou après.
Conservation
À conserver dans son emballage d’origine, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Poids | 0,21 kg |
|---|---|
| Poids net | 80 g |
| Origine des plantes | Rooibos : Afrique du Sud · Gingembre : Chine · Écorce d’orange : Espagne · Cannelle : Tanzanie · Girofle : Madagascar |
| Packaging & recyclabilité | Boîte en métal recyclable, étiquette en papier kraft. |
| Consignes de tri | Boîte et couvercle : à déposer dans le bac de tri. Inutile de retirer l’étiquette. |
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